榮成市市場監管局人和所召開海參等干制水產品經營單位主體責任座談會

為持續強化轄區食品安全監管，壓實食品經營者主體責任，提升食品安全管理水平，近日，人和市場監管所組織轄區內海參、海米、蝦皮等重點散裝干制水產品銷售單位召開專題座談會，旨在通過溝通講解，推動食品安全管理制度落實落細，共同守護群眾“舌尖上的安全”。

會議聚焦日常監管中發現的關鍵環節與常見問題，進行了重點講解與規范提醒。一是嚴格落實進貨查驗記錄制度。會議明確，各食品經營者必須依法建立并執行進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、供貨者信息及聯系方式、進貨日期等內容，確保食品來源可溯、質量可控，相關憑證保存期限不得少于規定期限。二是規范散裝食品標簽標識。針對散裝食品銷售，會議特別強調，必須在盛放容器、外包裝或顯著位置設置標簽，清晰標示食品名稱、生產日期或生產批號、保質期以及生產經營者名稱、地址、聯系方式等信息，不得模糊標注或遺漏，保障消費者的知情權與選擇權。

下一步，我所將加大對海參等干制水產品的檢查力度，將進貨查驗與散裝食品標簽規范作為日常監督檢查的重點內容，通過常態化巡查、隨機抽查等方式，督促經營者將制度要求轉化為自覺行動，發現問題的，將依法嚴肅查處。